Menù estivo

> ANTIPASTI

Fantasia d'antipasti
Fantasia d'antipasti con ostriche
Piatto di crudità
Composizione di piccoli pesci bolliti
Olive di pesce fritte
Scampi bolliti
Insalata di mare
Frutti di mare gratinati
Sauté di cozze e vongole

> PRIMI PIATTI

Risotto alla marinara (vialone nano Beretta)
Spaghetti allo scoglio (De Cecco n.11)
Spaghetti all'astice (De Cecco n.11)
Tagliatelle con gamberi e
Pomodori pachino (Pastificio Spinosi)
Spinosini con calamaretti, scampi e
Zucchine (Pastificio Spinosi)
Ravioli di mazzolina (Nostra produzione)
Gnocchetti di pesce con scampi e
Pomodoro (Nostra produzione)
Quadrelli in brodo di pesce (Past. Spinosi)

> ALLA GRIGLIA

Grigliata mista
Scampi
Gamberoni
Spiedini di Calamari e Gamberi
Rospo - Rana Pescatrice
Rombo - Spigola

SECONDI PIATTI

Brodetto alla Sambenedettese
Guazzetto
Rospo in Potacchio
Orata al cartoccio
Orata con julienne di patate
Rombo - Spigola al forno Con patate e verdure
S.Pietro all'acqua pazza
Terrina di pesce
Scampi Bolliti - al Sale
Crostacei alla Catalana
Frittura dell'Adriatico


> DOLCI

Panna cotta ai frutti di bosco
Semifreddo al torroncino con caramello
Zuppa Inglese con crema alla vaniglia
Millefoglie con crema chantilly
Triangolo di dolci
Sorbetto al limone
Frutta ripiena di gelato (gelateria Matteo)
Insalata di frutta


- La preparazione d'alcuni piatti è condizionata dalla reperibilità del prodotto fresco.
- Alcuni prodotti potrebbero essere da noi surgelati per una migliore conservazione.

 

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